开放获取
问题
OCL
体积24日,数量52017
货号 D506
数量的页面(年代) 9
部分 利基产品和庄稼多样化:寻找附加值/潜品DE Niche et文化德多样化:àlacherchedevaleurajoutée
内政部 https://doi.org/10.1051/ocl/2017033
亚搏娱乐 2017年8月07

©A.A.-W。japir.,电子学报,2017

执照Creative Commons这是在Creative Commons归因许可证的条款下分发的开放式访问文章(http://creativecommons.org/licenses/by/4.0),允许在任何媒介中不受限制地使用、分发和复制,前提是原作被正确引用。

1介绍

油棕树(Elaeis guineensis)在东南亚和赤道非洲广泛种植,作为一种农业作物(勒·穆罕默德, 2012),扩大到马来西亚最高产量的经济作物(3.66吨/公顷/年)(Basiron 2007).马来西亚棕榈油估计占油脂出口贸易的27%,占全球油脂产量的13%。这使得马来西亚成为仅次于印度尼西亚(Pakiam 2013).

油棕的鲜果串(FFB)含有两种油:从种子或果仁提取的粗棕榈油(CPKO)和从果实(中果皮)果肉提取的粗棕榈油(CPO) (棕褐色, 2009)马来西亚CPO的成分包括三酰甘油(TAG)、二酰甘油(DAG)、单酰甘油(MAG)和游离脂肪酸(FFA),它们是主要成分[(%99-95),而次要成分(1-5%)]包括类胡萝卜素、生育酚、甾醇、磷脂和脂肪醇(Prasanth Kumar和Gopala Krishna, 2014年).一般来说,大约80%的棕榈油用于人类消费,20%用于非食用目的,如制造油脂化学制品(巴西隆和翁,2004年).

低游离脂肪酸粗棕榈油显示出特殊的物理化学性质,如油产率为37.19 ±  2.04(%),FFAs%为0.65 ±  0.09(%),含水量为0.52 ±  然而,尽管已注意到油棕榈果实中存在内源性脂肪酶(三酰甘油酰水解酶),但对高游离脂肪酸粗棕榈油特性的研究却很少(恩多埃本古, 2008),这是与三酰基甘油的降解和释放FFA,MAG和DAG相关联的第一种酶(Sambanthamurthi, 2000).脂肪酶的降解作用增加了原油棕榈油中的FFA水平,这是重要的,因为FFA水平被认为是储存,营销和生产长度的最具特色质量指标之一,以及棕榈油产品的价格(萨阿德, 2007).

当前不断变化的气候、暴雨、湿度和储存不足导致了标签的分解和FFAs的释放。因此,CPO中的游离脂肪酸水平不断上升,超过5%,使其不利于人类消费(恩多埃本古, 2008).然而,棕榈油的质量受其FFAs含量的影响。一般而言,优质粗棕榈油的FFAs含量不应超过5% (Adjei-Nsiah, 2012).因此,FFAs百分比小于5%的粗棕榈油(CPO)对于食品应用或油品是有价值的。相反,若游离脂肪酸百分比超过5%,则表明CPO可用于非食品用途,如生物塑料、生物柴油和类似于其他植物油的生物润滑剂(萨利赫20132013 b)因此,为了确定CPO在食品工业或表面活性剂等非食品应用中的适用性,油的定量分析非常重要(哈伦, 2013商行, 2013)本研究定量表征了HFFA-CPO和LFFA-CPO的物理化学性质和组成。

2实验

2.1样品

HFFA-CPO和LFFA-CPO由吉隆坡森达比公司提供,在4°C下保存。

2.2化学物质

所有溶剂和化学品均按接收情况使用,包括盐酸(36.5%)、甲醇(99.8%)、甲苯(99%)、异丙醇(99.7%)、乙醇(95%)、氢氧化钾(99%)、吡啶(99%)、硫酸钠(99%)和碘化钾(99.5%),均购自system。从JT Baker购买的高效液相色谱级的丙酮(99.5%)和乙腈(99.5%)也被使用。环己烷(99.7%),N-己烷(99%)、硫代硫酸钠(99%)和wij的溶液均购自Qrec。醋酸酐(98.5%)购自Riedel-deHaen (Sigma Aldrich.com, Germany)。酚酞和脂肪酸甲酯标准品分别购自BDH和Fluka。

2.3理化特性

2.3.1游离脂肪酸(FFAs%)和酸值(AV)

采用美国石油化学学会(AOCS) Ca 5a-40(1989)方法测定油的酸度(Prasanth Kumar和Gopala Krishna, 2015年).首先,将5g油样品置于干燥的锥形烧瓶中。然后将约50ml预中和异丙醇加入样品中。然后,然后将500μl1%酚酞指示剂加入混合物中。随后将烧瓶定位在热板上并加热直至达到约40℃的温度。然后将混合物用氢氧化钠溶液(0.1N)滴定,直至粉红色出现至少30秒。使用底层方程测定FFAs%和酸值。(1)式中,25.6为棕榈酸FFAs测定公式及等效因子;棕榈油中的主要脂肪酸。(2)式中:AV =酸值;棕榈酸的转化率为2.19。

2.3.2碘值(IV)

CPO的碘值(IV)采用Wij's法(英国标准684:2.13节:1976)(阿卜杜拉, 2013).将0.4 g的油样品首先放入500ml烧瓶中。然后将25毫升Wij溶液和15毫升环己烷(油溶剂)加入到油样中。然后,将混合物在室温下避光存放一小时,并定期搅拌以达到稳定。然后在混合物中加入150毫升蒸馏水和20毫升碘化钾溶液(KI 10%)。混合物随后用硫代硫酸钠(0.1 N Na)滴定2年代2O3.),直到出现黄色。然后加入1 mL(淀粉,1%),继续滴定,直到蓝色消散。同样的过程被复制到一个空白。碘值由式(3)测定。(3)哪里,Vb= mL的空白;VS.= mL的滴定液,用12.69将等量的硫代硫酸盐转移到g (I2).

2.3.3羟基值(HV)

取5克油样放入250ml圆底烧瓶中。然后在样品中加入5毫升乙酸酐-吡啶试剂(乙酸酐:吡啶,1:4,v/v)。混合物在100°C回流并剧烈摇晃1小时。然后,将混合物在室温下冷却至少10分钟。添加10 mL去离子水,将烧瓶返回油浴10 min,完成多余的乙酸酐试剂的水解过程。将混合物冷却至室温后,加入25毫升中和乙醇和1毫升酚酞指示剂。然后用甲醇氢氧化钾(0.5 N)滴定混合物,直到出现微弱的粉红色(费尔南德斯, 2014).羟基值由式(4)计算。(4)哪里,Vb= mL的空白;VS. = mL of titrant; AV = acid value.

2.3.4皂化值(SV)

粗棕榈油的皂化值(SV)按英国标准bs684 2.6.1977 (阿卜杜拉, 2013).首先,取2 g油样放入100ml圆底烧瓶中。然后在样品中加入25 mL 0.5 N乙醇氢氧化钾。随后将混合物回流、均匀煮沸并反复搅拌1小时。然后在酚酞(1%)存在的情况下,用0.5 N HCl滴定温混合物。皂化值由下式(5)计算。(5)哪里,Vb= mL的空白;VS. = 毫升滴定液。

2.3.5不皂化物USM (%)

不皂化物按AOCS Ca 6a-40(1989)测定(萨利姆, 2012).精确称重5克粗棕榈油置于250ml圆底烧瓶中的两个颈部。然后将三十毫升乙醇醇和5ml 5%氢氧化钾水溶液(W / V%)倒入烧瓶中。将混合物回流,均匀煮沸并反复搅拌1小时。将混合物搅拌搅拌以确保溶液彻底混合并获得完全皂化。之后,拆除实验组,随后用10ml乙醇,20mL温热蒸馏水和20mL冷蒸馏水冲洗烧瓶。将烧瓶的内容物仔细转移到250ml分离漏斗中,并在环境温度下保持冷却。然后将50毫升己烷加入混合物中,并剧烈摇动分离漏斗1分钟。将漏斗留下几分钟,直到混合物中的两个不同的层出现。通过将溶液的低水层转移到不同的分离漏斗中来收集上有机层。 The extraction procedure of the aqueous layer was similarly repeated five times more using hexane. The combined extracts were then washed three times with 25 mL portions of 10% (v/v, %) ethanol and the mixture was shaken vigorously. The organic layer was then washed with 20 mL portions of distilled water until the wash water no longer changed to pink color with the addition of a few drops of phenolphthalein. The organic layer was subsequently poured into a round flask. The hexane contained in the organic layer was evaporated under reduced pressure. Afterward, the flask was fully dried in a vacuum oven at 75 °C, and then cooled in a desiccator until constant weight was attained. The extract was dissolved in 50 mL of freshly boiled and neutralized 95% ethanol and then titrated against 0.02 N NaOH solution using phenolphthalein (1%). The weight of the residue for free fatty acids (FFAs) content was calculated using the formula below:(6)哪里,W艾尔是脂肪酸的重量,单位为克;mL是用于滴定的NaOH的体积;0.00056是KOH的换算系数。

计算了不皂化物的量方程(7)(7)式中:W为试验部分所取油的克重;WR.表示残渣的重量,单位为克。

2.3.6含水率

根据AOCS Ca 2c-25 (Bahadi, 2016salmon和Ahmed, 2012年).采用红外水分分析仪测定样品的水分含量,该方法基于干燥箱直接红外辐射,而不是热风循环。红外线被样品吸收,引起样品所需的加热。这仪器是根据热重原理工作的。水分含量估计的基础是样品在干燥结束时的失重。然后,将大约5克的油样放入铝盘中。随后,将油样在101°C下加热半小时。然后记录显示读数。重复这个过程,直到达到恒定的重量。

2.3.7粘度

采用布鲁克菲尔德(Brookfield) DV-I(美国)模型,配以n05轴。室温下以100转/分的速度搅拌样品混合物1分钟。允许主轴在油中旋转1分钟,等待仪表监视器上的读数稳定(Isaac Bamgboye和Adejumo, 2010年).

2.3.8折射率

根据AOCS官方方法(Cc 7–25),使用折射计(TAGO Co.Ltd.N系列)测量油的折射率011506,日本)如解释说Salimon和Ahmed (2012).将两滴油滴在棱镜上,通过拧紧螺丝将棱镜牢牢固定。在测量显示器上的读数之前,让折射计稳定几分钟。读数之间应用蘸有乙醇的棉垫擦去棱柱上的油渍,然后让其晾干。

2.3.9比重

它是用数字天平携带的;将1ml油样置于数字天平上,记录其在环境温度下的重量。然后,利用Lund关系(冈斯通,2011年).

2.3.10颜色

油的颜色根据AOCS官方方法Cc 13b进行估算− 45(97)使用Lovibond色度计181059 F型(英国)(salmon和Ahmed, 2012年).油样在60℃加热,轻轻摇匀。熔化的样品由一英寸的电池引入,最高可达四分之三,并在环境温度(28°C)下通过在配备的标准色载玻片之间进行适当的可能匹配进行着色。

2.3.11脂肪酸组成(FAC)

采用酸催化和碱催化两种方法制备了脂肪酸甲酯。在酸催化制备中,使用10 mL甲醇和2.5 mL浓盐酸(37%)的试剂混合物。将2克油样本放入一个小的(50毫升)两颈圆底烧瓶中,配备一个标准锥形接头(19/38)和短冷凝器。之后,7.5 mL甲醇加入1.5 mL的前一种试剂,然后加入1.5 mL的甲苯。然后将混合物在65°C下加热1.5小时。加热后的混合物随后被转移到一个分离漏斗。向混合物中加入15毫升己烷和10毫升蒸馏水。之后,将混合物放置,直到出现两层不同的混合物。上层用无水硫酸钠换瓶干燥2所以4一夜之间,然后1 然后将μL的FAME注入气相色谱仪。

对于碱催化制备,通过共混0.1制备FAME 1毫升样品 毫升己烷。一毫升甲醇钠(MeOH)(1.55 g氢氧化钠和50 随后向样品中添加1毫升甲醇),然后剧烈摇晃,直到获得浑浊的混合物。之后,1 向混合物中加入mL蒸馏水。将混合物保持在室温下,直到出现两个不同的层。将FAME层逐渐倾析,并在无水硫酸钠上干燥(阿拉比, 2013).然后将1 μL的FAME注入气相色谱仪。

2.3.11.1气相色谱法

FAME分析使用配备火焰离子化检测器(FID)的气相色谱仪(5890 SERIES II型气相色谱仪,美国惠普公司)和BPX-70熔融石英毛细管柱(30 m, 0.25 mm i.d, 0.25µm膜厚)进行。注入器温度维持在280℃。以氦为载气,流速为1 mL/min,进样体积为1µL,分流比为60:1。烤箱温度保持在120°C,并以每分钟3°C的速度逐渐提高到245°C,持续56.6 min。温度保持15分钟。然后将FAME峰的峰面积和保留时间与标准FAME峰(japir.2016).

2.3.12 Triacylglycerols (TAGs)简介

为了获得tag谱图,将10 g油样用30 mL己烷稀释,然后使用10 g无水硫酸钠脱水过夜。然后用滤纸过滤样品,减压蒸发正己烷。将100 μL的油样溶于1.0 mL丙酮与乙腈按63.5:36.5的比例混合的溶液中,用漩涡混合液剧烈摇晃至完全溶解。用0.45 μL一次性LC过滤盘过滤两次。在操作时间为40 min时,进样量为5 μL。

样品制备后,使用Waters 1525二元高效液相色谱泵、Waters 2707自动进样器和Waters 2424蒸发光散射检测器ELSD Bridge TM组成的高效液相色谱(HPLC)系统对三甘油酯(tag)成分进行分析,[Waters, BEH Technology, USA]。色谱柱为C18 (C18色谱柱,4.6 × 250 mm, 5µm),反相高效液相色谱(HPLC)。以乙腈(63.5:36.5,v/v)为流动相,在温度为30℃,空气压力为3.5 bar,溶剂流速为1 mL/min的蒸发器下洗脱。根据AOCS O.M.号计算标签的相对面积百分比。公元5 b - 89。根据理论碳数(TCN) (Prasanth Kumar和Gopala Krishna, 2014年).

3结果和讨论

3.1 CPO的理化特性

CPO的物理化学特性,包括FFA,酸,碘数和羟值为质量。CPO的化学特性概述了表1油中游离脂肪酸的百分比表明了它们的变质程度和质量。此外,种子的保存时间和储存条件也可能影响游离脂肪酸的价值(Fokou, 2009).两种油样的游离脂肪酸组成(%)范围为3.8±0.1% ~ 8.7±0.3%,而HFFA-CPO的游离脂肪酸组成(%)约为8.5%。, 2007).CPO中游离脂肪酸的高值可归因于选择以处理油籽的方法。脂肪的腐烂导致来自三酰基甘油的FFA的释放(Ekwenye 2006).脂解酶通过水解种子中的甘油三酯并释放出游离脂肪酸来进行发酵过程。光和温度加速了油中三酰基甘油的退化。

酸值也是一个显著影响石油用于工业用途或人类营养用途的因素(Akinyeyea, 2011).HFFA-CPO和LFFA-CPO的酸值分别为19.1±0.6、8.4±0.2 mg NaOH/g油。根据文献,食品用油的酸值(油酸)不应超过0.4% (Amoo 2004),这表明研究样品的酸值超出了营养限度。羟基值为32.5 ±  0.6和18.5 ±  0.9 HFFA-CPO和LFFA-CPO分别为mg KOH/g。这些值意味着高游离脂肪酸粗棕榈油的DAG和MAG高于粗棕榈油低游离脂肪酸,如三酰甘油(TAG)分析中所述,如所示表3

HFFA-CPO到LFFA-CPO的碘值分别为53.1±0.4和56±0.3 g/100 g,见表1.这些数值的差异可以归因于CPO中的脂肪酸组成,LFFA-CPO中不饱和脂肪酸的百分比低于HFFA-CPO中不饱和脂肪酸的含量。而LFFA-CPO中饱和脂肪酸的百分比相对于HFFA-CPO较高,如图所示表2与饱和脂肪酸相比,含有不饱和脂肪酸(单不饱和或多不饱和)的油仅被吸收,更容易分解为卡路里。因此,与HFFA-CPO相比,LFFA-CPO的碘值较高表明稳定性下降,更容易氧化酸败(Olanrewaju和Moriyike, 2013年).

皂化值(SV)是储存过程中氧化程度的估计,同时也是油分解程度的指示(Neagu, 2013).SV是表征油的工业用途的一个重要参数,特别是用于肥皂生产(Olanrewaju和Moriyike, 2013年).SV值较低的油可用于生产肥皂、蜡烛和润滑剂原料(Agatemor 2006).粗棕榈油的不皂化物主要包括高级脂肪醇、生育酚、类胡萝卜素、植物甾醇、生育三烯醇、辅酶Q和角鲨烯(Prasanth Kumar和Gopala Krishna, 2014年).HFFA-CPO的SV为200.6±0.8 mg KOH/g, LFFA-CPO的SV为195.7±1.1 mg KOH/g表1.hfa - cpr和lfa - cpo的不皂化物分别为0.31±0.01%和0.46±0.02%。

这些油的高折射率可归因于其脂肪酸成分中含有大量碳原子(法拉德, 2008).油的比重差异不大,HFFA-CPO为0.869±0.009,LFFA-CPO为0.841±0.007。HFFA-CPO和LFFA-CPO在28℃时的粘度分别为69±0.5 cP和48±2.1 cP,如图所示表1。HFFA-CPO和LFFA-CPO的水分含量不在马来西亚粗棕榈油标准的范围内,这是因为油棕榈果实中内源性脂肪酶(三酰甘油酰水解酶)活性增加导致油的质量下降。因此,高水分含量是由于释放的FFA和粗棕榈油质量差。

表1

HFFA-CPO和LFFA-CPO的理化特性。

表2

游离脂肪酸组成和油脂组成HFFA-CPO和LFFA-CPO。

3.2 CPO脂肪酸组成的变化

经酸催化制备的HFFA-CPO和LFFA-CPO的游离脂肪酸(FFA)组成分别包括棕榈酸(44.4%,44.9%)、油酸(39.2%,39.5%)和亚油酸(10.7%,10.6%)、硬脂酸(4.1%,3.5%)、肉豆蔻酸(1.1%,1.3)和月桂酸(0.4%,0.2%),如图所示表2由于两种棕榈果实中微生物脂肪酶的活性相似,HFFA-CPO和LFFA-CPO的游离脂肪酸组成相对接近。用碱性催化剂制备的HFFA-CPO和LFFA-CPO的组成包括棕榈酸(44.4%,43.2%)、油酸(39.8%,41.4%)、亚油酸(10.0%,9.6%)、硬脂酸(4.4%,4.3%)、肉豆蔻酸(1.1%)HFFA-CPO和LFFA-CPO分别为月桂酸(0.3%,0.2%)和亚麻酸(0.0%,0.3%),如所示表2

气相色谱(GC)结果表明,在酸和碱催化剂下制备的HFFA-CPO与LFFA-CPO略有差异。结果表明,该碱催化制备的tag、dag和MAGs可能完全水解。这在表2HFFA-CPO和LFFA-CPO的酸、碱催化剂组成略有相似。气相色谱峰的特异性取决于各脂肪酸的碳数和沸点。检测到的峰的保留时间越长,碳数就越大。结果表明,对于相同的碳链长度,如油酸和硬脂酸(japir.2016 b).

3.3 CPO的三酰基甘油谱分析

马来西亚高、低游离脂肪酸粗棕榈油的三酰基甘油(TAGs)含量是控制其质量和工业适用性的重要因素。本研究中HFFA-CPO单酰甘油(MAGs)含量为2.2%。而LFFA-CPO中MAGs水平相对较低,为0.9%,这是由于FFAs组成的变化,如表3.将二酰基甘油(DAG)水平确定为8.2%和78.9%,而三酰基甘油(标签)水平分别为HFFA-CPO和LFFA-CPO中的4.9%和90.5%。这些差异可归因于雨季期间内源性脂肪酶(三酰基甘油酰酰氨基乙烯酶)的高活性。脂肪酶的活性增加了粗棕榈油中的FFAs%,MAGS%和DAG%,这反过来改变了原油棕榈油的生理化学特性通过三酰基甘油的降解。

基于HPLC剖面相的HFFA-CPO和LFFA-CPO的标签组成分析表明,两个油样至少包含14个有效标签,如所示表4图12.根据当量碳数(ECN)确定了标签的组成(Prasanth Kumar和Gopala Krishna, 2014年)。HFFA-CPO和LFFA-CPO的主要标签分别为POO(30.8%和33.6%)、POP(24.9%和29.7%)、PLO(10.1%和10.9%)、PLP(8.9%和8.4%)和PPP(5.3%和4.6%)。其他识别标签为≤ 占总成分的5%(4选项卡。).HFFA-CPO和LFFA-CPO的标签成分与马来西亚粗棕榈油标准的标签成分稍有相似,如所示表4

表3

高游离脂肪酸和低游离脂肪酸粗棕榈油的组成。

表4

高游离脂肪酸粗棕榈油和低游离脂肪酸粗棕榈油的三甘油酯组成。

缩略图 图1

高游离脂肪酸粗棕榈油的三酰基甘油图谱。

缩略图 图2

低游离脂肪酸粗棕榈油的三酰基甘油谱。

3.4红外光谱分析

HFFA-CPO和LFFA-CPO的红外光谱如图所示图3.主要峰值及其分配的官能团显示在表5.吸收带在1712厘米处−1HFFA-CPO表示羰基(C=O)羧酸。由于LFFA-CPO中FFAs的比例较高,因此吸收带更明显。在1746 cm处有明显的高强度吸收带−1和1747厘米−1对于HFFA-CPO和LFFA-CPO,分别属于酯化羰基C=O的官能团。其峰值为2927厘米−1和2855 厘米−1表明CH2和ch.3.分别剪切HFFA-CPO和LFFA-CPO。峰值在3005厘米处−1表示脂肪族双C═C键,而3473的峰值 厘米−1和3474厘米−1表示−HFFA-CPO和LFFA-CPO的OH拉伸。

缩略图 图3

(a)HFFA-CPO和(b)LFFA-CPO的FTIR光谱。

表5

HFFA-CPO和LFFA-CPO的FTIR官能团及其波长。

4结论

综上所述,虽然HFFA-CPO可作为生物塑料、生物润滑剂和生物柴油的原料,但其游离脂肪酸(FFAs)含量较高,因此不适合用于食品。相比之下,LFFA-CPO表现出优异的理化性能和优良的品质;因此,相对于HFFA-CPO,它更适合于工业和食品应用。根据本研究发现,HFFA-CPO需要预处理精炼阶段,才能生产类似于LFFA-CPO的食用油。

致谢

作者非常感谢马来西亚Kebangsaan大学对该研究的财政和技术支持,以及马来西亚科学、技术和创新部(MOSTI)对该项目的资助通过格兰特#FRGS/2/2014/ST01/UKM/01/2、GUP/2016/063和森那美私人有限公司通过格兰特# st - 2014 - 019。

参考文献

  • Abdullah BM, Yusop RM, Salimon J, Yousif E, Salih N. 2013。理化性质分析麻疯树工业用种子油。国际化学金属工程7: 475 - 479。(谷歌学者)
  • Adjei-Nsiah S, Zu A, Nimoh F. 2012。加纳Kwaebibrem地区小规模棕榈油生产的技术和财务评估。J农业科学4: 111–120.(谷歌学者)
  • Agatemor c . 2006。开槽南瓜理化特性的筛选研究(Telfairia occidentalis.籽油和热带杏仁(诃子l .)籽油。Pak J减轻5: 306 - 307。[交叉参考](谷歌学者)
  • Akinyeyea RO, Adeyeye EI, Fasakina O, Agboolaa A. 2011。棕榈果产品的理化性质及抗营养因子(油棕榈树尼日利亚埃基蒂州。环境农业食品化学10: 2190 - 2198。(谷歌学者)
  • Alabi KA, Lajide L, Owolabi BJ。2013.脂肪酸组成分析Thevetia peruvianaHura crepitans用GC-FID测定种子油。喷泉J Nat应用科学2: 32-37。(谷歌学者)
  • Amoo IA.2004.烘焙对椰子化学成分的影响(椰子)种子粉和油。J Food Agri Environ2: 18 - 20。(谷歌学者)
  • Bahadi MA, Japir AW, Salih N, Salimon J. 2016。分子蒸馏分离马来西亚高游离脂肪酸粗棕榈油中的游离脂肪酸。马来西亚j肛门sci20: 1042–1051.[交叉参考](谷歌学者)
  • 2007年Basiron y。通过可持续种植园生产棕榈油。Eur J脂质科学技术109: 289 - 295。[交叉参考](谷歌学者)
  • Basiron Y,翁志强。2004.棕榈油及其可持续性。J油棕榈资源16: 1–10.[电子数据处理科学](谷歌学者)
  • Chong CL, Kamarudin Z, Lesieur P, Marangoni A, Bourgaux C, Ollivon M. 2007。粗棕榈油的热和结构行为:在非常慢的冷却速度下结晶。Eur J脂质科学技术109:410-421。[交叉参考](谷歌学者)
  • Ekwenye联合国。2006.棕榈油生物变质的化学特性。Biokemistri18: 141–149.(谷歌学者)
  • Falade OS, Adekunle AS, Aderogba MA, Atanda SO, Harwood C, Adewusi SR. 2008。几种相思籽油的理化性质、总酚和生育酚。食品农业杂志88: 263 - 268。[交叉参考](谷歌学者)
  • Fernandes E,Vicente J,Cruz R,Nele M,NunesÉ,Costa-Félix R.2014.测量聚合物和油中羟基值的无吡啶方法。聚合物测试33: 16 - 20。[交叉参考](谷歌学者)
  • Fokou E,Achu M,Kansci G,2009.喀麦隆部分葫芦科油的化学性质。Pak J减轻8: 1325–1334.[交叉参考](谷歌学者)
  • Gunstone f . 2011。食品加工中的植物油:组成、特性和用途。牛津大学:约翰·威利父子公司。[交叉参考](谷歌学者)
  • Harun NS,Talip NNM,Hong LK,Jamil MSM,Yusop RM.2013.棕榈油中脂肪醇硫酸盐和脂肪醇醚硫酸盐的相行为。马来西亚j肛门sci17: 139 - 145。(谷歌学者)
  • Hong LK, Harun NS, Jamil MSM, Yusop RM。2013.棕榈基脂肪醇硫酸盐、脂肪醇醚硫酸盐及与其他表面活性剂混合物的相行为和流变性能。马来西亚j肛门sci17: 101 - 108。(谷歌学者)
  • Isaac Bamgboye A,Adejumo OI.2010.玫瑰茄籽油的物理化学性质。营养食品科学40: 186–192.[交叉参考](谷歌学者)
  • Japir AAW, Salimon J, Derawi D, Bahadi M, Yusop先生2016a。高游离脂肪酸棕榈油的分子蒸馏提纯。亚洲J化学28日:2549 - 2554。[交叉参考](谷歌学者)
  • Japir AAW, Salimon J, Derawi D, Bahadi M, Yusop先生2016b。用短程精馏法从高游离脂肪酸粗棕榈油中分离游离脂肪酸。:2016年UKM FST研究生研讨会:马来西亚Kebangsaan大学科学技术学院2016年研究生研讨会论文集(第1784卷,第1期,第030001页)。AIP出版社,DOI:10.1063/1.4966739。(谷歌学者)
  • muhammad H, Zainudin BH, Bakar NKA。2012.气相色谱-电子捕获检测法测定棕榈油基质中λ-氯氰菊酯和氯氰菊酯的不同净化技术的比较研究。食品化学134: 2489 - 2496。[交叉参考](谷歌学者)
  • Neagu A-A.,NiţA I,Botez E,Geaca S.2013.一些食用油性质的物理化学研究。奥维迪乌斯大学(ananalele Universitatii " Ovidius " constantaseria Chimie)24: 121–126.(谷歌学者)
  • Ngando Ebongue GF, Koona P, Nouy B,.2008.生产低酸值油棕选育系的鉴定。Eur J脂质科学技术110:505-509。[交叉参考](谷歌学者)
  • Olanrewaju AS,Moriyike OE.2013.物理化学特性和包装材料对所选葫芦籽油储存稳定性的影响。我是J Food Nutr1: 34-37。(谷歌学者)
  • Pakiam r . 2013。棕榈油价格上涨,因为马来西亚的出口税可能会增加出货量。吉隆坡:彭博社,1月1日(谷歌学者)
  • Prasanth Kumar P, Gopala Krishna A. 2014。粗棕榈油及其馏分的理化性质和营养分布。格拉斯和阿塞特人65: e018。[交叉参考](谷歌学者)
  • Prasanth Kumar P, Gopala Krishna A. 2015。印度产商品椰子油的理化特性。格拉斯和阿塞特人66:e062。[交叉参考](谷歌学者)
  • Saad B, Ling CW, Jab MS,使用非水流动注射滴定法测定棕榈油样品中的游离脂肪酸。食品化学102: 1407–1414.[交叉参考](谷歌学者)
  • Salih N, Salimon J, Abdullah BM, Yousif E. 2013a。蓖麻油酸二酯类生物润滑剂的热氧化、减摩及理化性能。阿拉伯J化学.可以从:http://dx.doi.org/10.1016/j.arabjc.2013.08.002。(谷歌学者)
  • Salih N,Salimon J,Yousif E,Abdullah BM.2013b.化学改性植物油的生物润滑剂基础油:蓖麻油酸基四酯。化学中心J7: 1–13.[交叉参考](谷歌学者)
  • Salimon J, Ahmed WA。2012.热带麻疯树种子油的理化特性。马来西亚塞恩斯酒店41: 313–317.(谷歌学者)
  • Salimon J, Abdullah BM, Salih N. 2012。皂化的麻风树种子油:D-最优设计优化。国际J化学工程2012: 6。DOI:10.1155 / 2012/574780。(谷歌学者)
  • Sambanthamurthi R, Sundram K, Tan Y-A。2000.棕榈油化学与生物化学。Progr脂质体39: 507 - 558。[交叉参考](PubMed)(谷歌学者)
  • Sue TT,Pantzaris T.2009.棕榈油使用说明书(6thed)。马来西亚吉隆坡:马来西亚棕榈油委员会。(谷歌学者)
  • Tan碳氢键。,Ghazali HM, Kuntom A, Tan C-P., Ariffin AA. 2009. Extraction and physicochemical properties of low free fatty acid crude palm oil.食品化学113: 645 - 650。[交叉参考](谷歌学者)
  • 陈颖,赵淑娟,肖伟,张志强,1997。粗棕榈油调查。关于CT 351/97项目的报告。Viva报告:7。(谷歌学者)

引用本文如下:Japir Aa-W,Salimon J,Derawi D,Bahadi M,Al-Shuja'a S,Yusop Mr。2017年高温脂肪酸原油棕榈油的物理化学特征。OCL24 (5): D506。

所有的表

表1

HFFA-CPO和LFFA-CPO的理化特性。

表2

游离脂肪酸组成和油脂组成HFFA-CPO和LFFA-CPO。

表3

高游离脂肪酸和低游离脂肪酸粗棕榈油的组成。

表4

高游离脂肪酸粗棕榈油和低游离脂肪酸粗棕榈油的三甘油酯组成。

表5

HFFA-CPO和LFFA-CPO的FTIR官能团及其波长。

所有的数据

缩略图 图1

高游离脂肪酸粗棕榈油的三酰基甘油图谱。

文中
缩略图 图2

低游离脂肪酸粗棕榈油的三酰基甘油谱。

文中
缩略图 图3

(a)HFFA-CPO和(b)LFFA-CPO的FTIR光谱。

文中

当前使用指标显示Vision4Press平台上文章视图(全文文章视图,包括HTML视图、PDF和ePub下载,根据可用数据)和摘要视图的累积计数。

数据对应2015年后平台使用情况。目前的使用指标在在线发布后48-96小时内可用,并且每周每天更新。

参数的初始下载可能需要一段时间。