向日葵/妥尼醇
开放获取
审查
问题
ocl.
体积27,2020
向日葵/妥尼醇
物品编号 34
页数 11.
内政部 https://doi.org/10.1051/ocl/2020028
亚搏娱乐 2020年7月8日

©E。Pilorgé,由EDP Sciences主办,2020年

许可创造性公共
这是一篇根据知识共享署名许可证条款发布的开放获取文章(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0)提供任何介质中的不受限制使用,分发和再现,所以提供了正确的工作。

1全球形势和生产动态

向日葵的进化作物在全球范围内和在很长一段相当显著,将从1975年的1000万吨为960万公顷52 MnT 27 2018年尼古拉斯:生产面积两倍增长,反映市场动态和持续的技术进步(图1).

它的种子含有44%的油和16%的蛋白质,向日葵既是油又是蛋白质的物种。它在以棕榈油为主导的植物油市场和以大豆为主导的富含植物蛋白产品(蛋白质含量超过15%)市场上展开竞争。

从世界市场的角度来看,向日葵是该词中产生的第三种油籽,每年有45亿吨,2014 - 2018年,占全球油籽生产的9%,前面是大豆(60%)和油菜(12%)(无花果。3.).2017/18年度全球植物油总产量为2.05亿吨,排在棕榈油(36.5%)、大豆油(27.4%)和菜籽油(12.5%)之后,2017/18年度植物油总产量为9.2%(1900万吨/年)。

最后,它是第三个油籽粕,占全球产量的5.6% (2000 MnT超过3.56 MnT),仅次于豆粕(66%)和菜籽粕(10%)。

1975年至2019年期间,全球油籽产量每20年翻一番,葵花籽在全球油籽产量中的份额保持相对稳定,介于7%至10%之间,目前为9%。与此同时,大豆和油菜籽的占比分别从48%和6%提高到62%和12%。大多数其他物种(棉籽、花生等)的相对重要性降低。在全球生产中出现了一定程度的单一化趋势,向日葵在这场竞争中几乎保持了自己的地位。

向日葵在有限数量的国家/地区生产的大规模生产,并集中在欧洲的三分之二,包括乌克兰和俄罗斯以及土耳其的Trakya地区。其他主要的生产国是阿根廷,中国,美国和非洲的东南部(南非,坦桑尼亚,乌干达,赞比亚)。面积在印度很重要,但从2006年的2.35次逐渐下降到0.5年后,2019年的0.28米HA(图4).

在2014-2018年期间,乌克兰、俄罗斯联邦、阿根廷、中国、罗马尼亚、保加利亚、土耳其、匈牙利、法国和美国的产量占总产量的84%,面积占总产量的76%。作为一个整体,欧盟将排在乌克兰和俄罗斯之后,排在第三位。从2009年到2018年的两年时间里,除了法国从第5位上升到第9位之外,排名几乎稳定,产量和面积都有所下降。在东欧和土耳其(标签。1).

对主要生产国的产量变化观察对向日葵作物保持全球竞争速度的能力,对油和蛋白质来源之间的速度进行了相当的说明。收益率的续集变异非常重要,往往会掩盖趋势(图5).

使用5年的平均产量来消除这种变化(图6)允许观察真实的趋势,并区分3种演变:

  • 自2000年初以来,了解定期变化的国家,其中大多数国家的产量现已超过2吨/公顷,远高于世界平均水平1.76吨/公顷:在这一类别中,我们发现东欧国家(图7);

    缩略图 图7

    5年的平均产量(T / HA)在乌克兰,俄罗斯,保加利亚,匈牙利,塞尔维亚,土耳其。

  • 具有同样趋势的国家,开始时间稍晚一些,在2008年至2012年之间:包括阿根廷、保加利亚、中国,现在已经超过2吨/公顷,美国(图8);

    缩略图 图8

    5的进展 阿根廷、美国、中国、罗马尼亚的年平均产量(吨/公顷)。

  • 具有平坦曲线的国家甚至减少:西班牙和南非维持在1到1.3吨/公顷之间可能受小编情况限制,法国以来,法国显示出滞留甚至自2012年以来的趋势下降(图9).

    缩略图 图9

    法国,南非,西班牙的5年平均产量(T / HA)的进展。

前两类的这些趋势当然反映了品种改良方面的变化,包括现代杂交种的更多使用,以及种植做法的改进,应针对每个国家进行分析。

在法国,大多数向日葵(94%)作物生长在非灌溉区(根据Terres Inovia的调查,只有6%得到灌溉),因此在春夏季节面临气候灾害。的一项研究Sarron.等等。,2016年)根据作物模型SUNFLO和农业实践调查,比较1989-1994年和2015-2013年期间,得出结论,法国向日葵作物区域本地化的变化不会显著影响向日葵产量,但农业实践向低投入密集型实践的转变将产生负面影响(−0.03 当基因进步可以提高产量0.48时 t/ha和+0.06期间的气候演变 吨/公顷。观测到的产量增量为0.19 t/ha,这两个时期之间的产量差距演变评估为0.32 哈研究集中在遗传进展的评估上(Vear和Muller,2011年)还得出结论,遗传潜力的进展保持在每年1%左右。

在农业实践的变化似乎是,就目前而言,产量演进的关键解释因素,即使气候和新兴病原体的作用,必须得分析。例如,法国已经认识了好几年一些沉重的大型动物(主要是鸟类)攻击在作物结算阶段与种植密度的后果,有时需要重新播种......或放弃作物。

此外,向日葵是一种传统作物,其遗传抗性在控制疾病和寄生杂草方面发挥着重要作用:产量进步的持久性也在很大程度上取决于品质性状的育种努力。

然而,主要国家在生产力方面的进步是相当令人印象深刻的,对大多数国家来说,在15年的时间里,生产率在25%到65%之间,这意味着每年增产1.4%到3.5%。

缩略图 图1

1976-2018年世界葵花籽产量(百万吨,黄条)和种植面积(百万公顷,红条)的演变(资料来源:油世界,2019年).

缩略图 图2

油籽产量的演变1975 - 2019年。

缩略图 图3

10种油籽在全球产量中相对份额的演变(资料来源:油世界,2019年).

缩略图 图4

向日葵生产的本地化。

表格1

面积和产量排名前十的国家。

缩略图 图5

1995 - 2019年向日葵生产国产量的演变。

缩略图 图6

5年平均产量(吨/公顷)递增(油世界,2019年数据)。

2全球局势和消费动态

在过去二十年中,石油产量和消费量翻了一番多。同时,棕榈油产量增加了3倍,大豆油增加了2倍,菜籽油增加了1.8倍,葵花籽油增加了2.2倍(图10.).

2001年至2019年的石油消费量增加了209%,高达200英镑/年,比世界人口快得多,在同一时期举办了25%的世界人口。105吨/年的石油消费量的总增长可能归因于人口增长的直接效应22%,达到生物柴油生产的发展42%(从2001年的大约1毫升到45 MNT2019年(油世界,2019年估计),以及36%的饮食习惯和其他非食品用途的改变。这些数字表明植物油领域的强劲动力,由食品和非食品用途的支持,即使生产和消费的增长减弱的周期结束。

在这个因棕榈油的发展而重新形成的竞争激烈的市场中,葵花籽油几乎保持了它的市场份额:葵花籽油的市场份额在20世纪90年代从13%下降后,似乎稳定在9-10% (图11.).

缩略图 图10.

1976 - 2019年世界石油消费的演变。

缩略图 图11.

按国家分列的葵花籽油国内消费量(千年) 2019年的MnT。来源指数mundi/USDA。

3贸易和市场

油籽及油籽产品呈现出高度交易商品的特点:Mittaine和Mielke(2012年)观察到,2011年世界出口溢油产品(油籽,油和膳食)的出口占世界产量的28%,远高于大多数谷物(图12.).

如果我们比较植物油和蛋白质市场涉及的主要产品的出口/生产率,我们认为向日葵主要在加工后交易:2018/1911年,55%的石油卷出口,38%,只有5%的收获种子。向日葵主要在产生的国家转变,这往往会保持过程的附加值。对于油菜籽的数据有很大差异,它在种子,油和膳食和大豆之间存在更平衡的曲线,其中42%的产生的种子出口,油和膳食也集中贸易(20和28%)。棕榈油(以70%出口)的情况非常具体,在少数国家的生产中具有高浓度的生产以及在生产基地附近的加工的必要性。

向日葵与其他主要油菜相比的这种特殊性是它在生产国主要加工。市场特征和国家投资策略可能解释了这种情况的一部分,而向日葵种子由于其船体(主要含有低值纤维)而具有相对较低的密度,与其他种子相比占15-20%的体积(向日葵种子密度范围为0.62,与油菜籽和小麦的0.77相比,为0.74,为大豆,粮农组织,2015年).

植物油价格在2019年在一个十三四岁的低电流和实际(图13.).

从历史上看,葵花籽油一直被视为优质油,其平均价格在2016年之前通常显著高于豆油和菜籽油。过去3年 多年来,这一趋势持续逆转,西北欧向日葵油离岸价为41至48 美元/吨,比豆油便宜104至185美元 比菜籽油便宜美元(10月至9月的年平均值,来源油世界,2019年).It kept a premium between 30 and 130 US$ compared to palm oil. This evolution seems to be largely due to the huge development of the production in Ukraine and Russia, with an increase of global sunflower oil stocks of about 27%.

75%的向日葵油进口由8个国家购买标签。2). 欧盟、独联体(主要是乌克兰和俄罗斯)和土耳其也是出口国。欧盟是约0.9%的净进口国 MnT/年;独联体是7.7%的净出口国 MnT。其他主要进口国,首先是印度,是结构性进口国,农业生产能力有限,面临人口增长。他们中的大多数人在采购性质上进行转换,优化价格和产地,但葵花籽油经常进口,因其营养方面的高质量和油炸行为而受到赞赏。印度的情况很有意思,因为它通过进口关税保护其国内生产,特别是对油籽(主要是大豆、芥末和花生),但如果它成功地维持了令人满意的谷物自给自足水平,以及较小程度的豆类,其食用油和脂肪的进口在10年内几乎翻了一番 年,从8.7 2008/09年度MnT至15.3 2018/19年的Mnt。植物油进口价值占印度农产品进口总额的50%(杰特等等。,2019年).保护政策的主要进口国可能造成干扰:食用油市场的放缓全球贸易观察2018年很大程度上反映了印度食用油进口减少,造成国内油籽产量的扩张——主要是油菜籽/芥末和大豆,加上进口关税增加(经合组织-粮农组织,2019年).

经合组织 - 粮农组织农业展望2019至2028年认为植物油价格应该恢复“由于食品和油脂化学品需求的全球扩张,加上某些国家对生物柴油的新的国内需求,特别是印尼”,在同一时间,当“在主要的棕榈油生产国生产的制约因素将阻碍供应的任何重大的扩张在未来十年内,从而巩固真正的植物油价格的上升趋势。”这一全球性的趋势将受益于葵花子油了。

缩略图 图12.

油籽和产品的出口/生产率。

缩略图 图13.

10年植物油价格的演变。

表2.

十月葵花籽油进口量。

4个葵花籽粕:世界第三油粕

向日葵粉是世界上第三种油籽粉。生产向日葵的国家是向日葵膳食的第一消费者:90%的膳食生产集中在欧盟、乌克兰、俄罗斯、阿根廷、土耳其、中国和美国,这组国家消费了全球产量的近81%;乌克兰、俄罗斯和阿根廷是唯一的净出口国。尽管产量很高,但欧盟也是第一个进口国。白俄罗斯、印度、摩洛哥和以色列是大量的经常进口国(图14).

经典的非去壳餐提供29克%的蛋白质和相对高纤维含量,它的使用限制到至少浓缩饲料口粮,多为肉牛,母猪和兔。这种情况说明了观察到的重要价格点差相对于豆粕(含蛋白质44-49%),一般在150 - 200美元/吨之间。Peyronnet等等。(2012)表明,古典向日葵膳食的兴趣(蛋白质的29%)是豆粕的43%,当时改善半壳向日葵粉(含32%蛋白质)和脱毛向日葵粉(“HI-PRO”,36%蛋白质分别达到50%和70%的大豆值。使用向日葵船体的能量共同或生物材料使得该过程有利可图,有助于扩大脱落的饭菜。根据其能量(Amen Concerelels)和蛋白质值的饲料成分分类表明,高级助剂餐是最佳饲料蛋白质来源(图15.).

缩略图 图14.

14个主要消费国的葵花籽粕余额。

缩略图 图15.

饲料蛋白质来源:最佳促进普通葵花粉(资料来源:Terres Univia)SFMHP:向日葵膳食高级专业;SFMLP:向日葵膳食低专业人士。

5向日葵和生物柴油

生物柴油产量在2009年少于17亿吨至44.8Mnt,于2019年,在十年内扩大了2.6倍(油世界,2019年).然而,葵花籽油在这十年中并没有强烈参与生物柴油,主要原料的重要性依次为棕榈油(2019年17 MnT)、豆油(11 MnT)、菜籽油(6.7 MnT)、牛油和重复使用油(4.6 MnT)。葵花籽油没有直接参与生物柴油,但多数经济学家得出结论,生物燃料的出现使能源价格成为长期农产品价格水平的驱动因素,能源市场的不稳定转移到食品市场(Serra和Zilberman,2013年).Considering the case of biodiesel alone, 44.8 MnT represent a significant part of 48% of the global oils and fats imports and 19% of the global oils and fats consumption, and the conclusion appears consistent: strong correlations are observed between diesel prices and vegetable oils prices, up to 90% for rapeseed oil, 88% for soybean oil and 85% for sunflower oil (Communication by N. De Vore, DHF Team, at GCIRC Technical Meeting 2017, Alnarp, Sweden).

向日葵的这种情况可能会改变:根据法国Sofiproteol的说法,6%的欧洲向日葵油耗将在2018年在生物柴油中使用,意思是290至300千克。葵花籽油将占欧洲生物柴油生产的2.5%。这种引入生物柴油的葵花籽油可能受到与豆油甚至低于油菜籽油的趋势,以及葵花籽油的有利环境生命周期评估,与油菜籽油相似的兴趣趋势由J.-H显示。 Schmidt (施密特,2015年) whose calculations are made on the basis of a seed yield of 1.67 t/ha. In this study, the main sunflower weakness regarding life cycle assessment is land occupation, due to this relatively low yield level. Calculations in French conditions confirm this tendency and show that sunflower oil methyl esters present lower greenhouse gas emissions compared to other oil methyl-esters (BIO IS 2010 study, cited byDebaeke等等。,2017年).这些数字仍然提供进步的利润率,使葵花子很好的候选人可持续生物柴油标准。如果这种转变确认,向日葵可以直接参与生物柴油市场。

6个油的向日葵

High oleic sunflower contains 4 times more oleic acid than classical sunflower, with 84% oleic acid in oil. It competes on global scale with other high oleic oils but has the highest oleic level compared to oleic safflower (78%), oleic rapeseed and canola (75–73%) and oleic soybean (73%) (托宁,2018年).该油市场主要由食品和餐饮行业的需求拉动,以代替反式脂肪呈现良好的工艺性能(寿命相对较长,稳定性,温度),低饱和脂肪。在2018年,欧盟市场是20%的油酸和80%的古典向日葵。

2019年,油腻的生产范围为3.8 MNT,即。占全球向日葵产量的7%。将近20年 多年来,法国一直是油酸向日葵的先驱,自2010年以来,其60%以上的产量转化为油酸品种,2019年达到76%。乌克兰和俄罗斯的油酸向日葵产量增长迅速,达到420株 2018年的Kha(托宁,2018年),将可能很快立交桥西欧的面积。受此提振生产动摇的油酸葵花籽及其规律性的保费。

Oleic向日葵品种的非转基因性质使他们在欧洲市场上的油菜籽或大豆油中提供了竞争优势,即使我们不得不牢记欧洲的争议可能会受到通过诱变所获得的品种的争议 - often for herbicides tolerance characters – and the positions of the European Court of Justice (July 25, 2018), assimilating the varieties obtained with the most recent mutagenesis techniques to “GMO”,即。最初是转基因。另一方面,开发使用更便宜的混合油- 油酸含量较低 – 这些行业降低了葵花籽油中最高油酸含量所带来的竞争优势。目前,油酸葵花籽在法国可能被视为一种商品,在大多数其他国家仍然是一个利基市场,这些国家油酸葵花籽的比例仍然很低,这反映出发展潜力很大。主要的不确定性是欧洲和北美以外的食品工业和餐饮业油酸市场的演变,那里的食品安全和营养特性符合消费者真实且不断增长的需求:油酸向日葵首先是,棕榈油的最佳替代品具有相似的稳定性和降低饱和脂肪含量的优势,但价格更高,食品行业根据消费者需求和法规优化配方。然而,HOLLI sunflower在全世界肯定有着辉煌的未来。

7、开拓市场:糖果向日葵

Confectionery sunflower is another trend in sunflower market segmentation, and specific breeding efforts are also needed to meet the diversified demand of this market, taking into account national preferences as explained by N. Hladni and D. Miladinović (Hladni和Miladinović,2019年). 这些种子用于制作零食,如烘烤或/和盐渍种子,或去壳,主要用于面包房。

糖果向日葵未在统计中确定,但呈现出鸟类饲养和宠物的种子,没有被压碎。有些人物(图16)已经提供了零食种子和烘焙的食品市场研讨会糖果向日葵技术和生产,在婺源,中国举行期间于2018年8月,经中国洽洽食品公司,通过报告国际向日葵协会3月份的通讯 2019年,这表明该市场正以特定需求缓慢扩张,该行业的任务是“满足新形式零售和口味创新的需求”。仅中国一国就将占据近一半的市场份额(图16).

如果我们将此信息与年度世界向日葵余额的“其他用途”类别进行比较(标签。3.),我们可以估计糖果类型将至少占这些“其他用途”的40%,占全球向日葵产量的4%,这是一个具有特定附加值的重要部分。

中国,土耳其,乌克兰,俄罗斯,欧盟和美国的东部:大多数主要的向日葵生产国是由糖果类型有关。

种子质量的育种目标非常具体,特别是蛋白质含量和较低的油,种子尺寸,形状,颜色和壳体标准。糖果类型的特定选择的发展似乎面临有限的遗传多样性,并且需要在交换向日葵线以支持杂交种的合作,以改善产量水平,农艺特征和蛋白质和次要组分的营养品质。改善的遗传学将是支持这一市场的全面发展的必要条件。蛋白质攻击可能是糖果和油类的常见,并且可以从共同作品中受益。

最后,该市场的新发展很容易导致消费者对向日葵作物的认知发生变化。

缩略图 图16

食用葵花籽糖果。

表3

世界供求和需求MT(资料来源:油世界,2019年).

未来的8个问题:前景、挑战

向日葵的未来必须不仅仅是向日葵生产和市场更广泛的系统来考虑:全世界的农业和食品体系,其主要驱动力是人口,饮食习惯的演变,特别是动物产品的消费(与福利和经济增长),以及农业生产率和资源可用性(土地,水,养分),这将受到气候变化的速度和强度在很大程度上影响变阵(Pilorgé和道穆埃尔年,2016年,植物油和蛋白质的前瞻性)。向日葵在未来的优势和劣势是什么?相对于什么机会和威胁?

许多有远见的研究已经进行了好几年,且大多聚集在蛋白质的挑战的重要性,无论是看作是一个定量的挑战“养活世界”或作为回旋余地,一个关键因素冲击涨停通过减少动物蛋白的消费植物性蛋白质的利益,要求非常少的资源对环境的食品消费。从计算新兴尤其是在补充耕地可用性方面的数字,一般都令人印象深刻,让认为适当的修改的答案将是多个,涉及动物营养都进步和人的制度更大的使用植物性蛋白,特别是在这些国家是动物蛋白质是主要的,并且与营养建议(美洲,西欧,中国......)甚至overconsumed。在另一方面,世界的一部分,尤其是非洲,将需要增加其蛋白质的消费(无论是植物或动物起源的),以达到营养建议的水平。

在这方面,对蛋白质含量的向日葵膳食的改善代表了动物饲料的技术进步,并且在蛋白质提取的视角下,粮食产业的蛋白质提取,更广泛的创新领域可以直接为人类食物而达到向日葵蛋白质,从遗传改进通过营销倡议对技术创新和消费的进化。向日葵具有目前用于面包,小吃等的食物的双重优势,并且是非转基因的。如果非转基因的性质对油有限,这是使用蛋白质的食物是一个关键特征。在欧洲,GMO的消费因饲料而不是食物,而最近的趋势甚至是对动物产品的需求,保证了非转基因美联储。2017年法国非转基因认证饲料的份额为13%(和2%有机),可在未来几年达到18至30%。这种演变不仅限于法国,在欧洲的这个领域不明是先驱。

毫无疑问,蛋白质分数从蛋白质分数中发展增加的价值,这似乎是向日葵的真正机会。需要了解(向日葵蛋白的营养和技术特性的表征)和技术发展。

20年来,棕榈油价格的稳定一直受到印尼和马来西亚棕榈油快速发展的挑战,这给植物油价格带来了压力,因为棕榈油产量的增长远快于食用油需求的发展。更“乐观”的关于棕榈树发展的假设导致想象一个油的海洋和持久的低价格的植物油的场景。然而,植物油作为可再生资源和可生物降解产品,在化学方面可以替代石油,具有显著的可持续性优势,是具有很高工业价值的产品。最近几个时期,植物油价格没有暴跌,部分原因是生产国的具体生物燃料政策:在过去十年(2011-2019年),生物柴油产量(以非再生油为基础)吸收了相当于71%的棕榈油产量增量,或所有植物油产量增量的32%,对维持价格做出了贡献,并与能源价格形成了联系。

在未来的几年中,棕榈油产量的增长可能会慢于最初预期,由于需要更新旧的种植园,并再植动态将由市场本身尤其是通过在印尼和马来西亚或多或少激励政策的影响和特定的发展对欧盟可持续发展的要求。According to Sofiproteol (communication at International Rapeseed Congress, Berlin June 2019), a slow replantation scenario would lead to a production of 79 MnT of palm oil in 2030, compared to 59 MnT in 2018 and 70 in 2020, and a fast replantation scenario to 90 MnT in 2030, with a phase of stagnation – if not decline – between 2020 and 2025, and then recovery. To summarize, the growth of palm oil production would range between 20 and 30 MnT until 2030. In the same period to 2030 the trend for edible oil consumption, due to the population growth and diets evolutions, would be to a growth of about 2%/year,即。取决于场景+25至30 mnt。这些数字倾向于转移出“石油海洋”情景,即使还要考虑大豆油作为大豆膳食的共同产物,肯定会越来越努力满足动物饲料部门的需求.

另一个因素可能影响植物油的消费:油脂化学的非食品用途。我们知道,油地球化学的发展高度依赖于石油价格竞争,但也依赖于法规和政策,这些法规和政策可能有利于一系列小型市场的可持续性或生物降解性标准。创新可能会满足这一发展需求:美国Danimer Scientific公司的伊索·野田佳彦(Isso Noda)在2019年12月加拿大萨斯卡通的油菜创新日上发表的一份通讯中报告了一种利用植物油制造生物塑料的新工艺,该工艺基于细菌发酵,具有与传统石油塑料的潜在竞争力。这个项目正在扩大规模。这种发展可能会提高非食品用途的潜在附加值,逐步取代第一代生物柴油,并有助于维持植物油市场。

植物油市场的平均水平不依赖于向日葵,但向日葵油对营养质量和技术特性保持具体优势,这应该使其保持其在优质油中的位置。

在“生物术”的角度下,也应考虑纤维素分数:该技术准备在玻璃板中的玻璃板或可再生采购中的绝缘材料中的玻璃纤维和髓。限制因素实际上是收集和物流的成本。

在农学和种植实践方面,过去产量水平在不同条件下的演变表明向日葵的适应能力,但产量差距(实际结果与遗传潜力相比)仍然很高,产量进展仍然可以预期。其对氮肥的相对需求和对干旱胁迫的相对适应性,使其享有“乡村性”的美誉,对植物化学物质的依赖性较低,这导致了对疾病的遗传耐受性的持续投资,将是在合成投入或营养或水等稀缺资源方面更加节约的系统中的优势。

关于气候变化,审查Debaeke等等。(2017)欧洲的结论是,向日葵可以在北纬境内改善,但如果在没有实现种植实践和品种的适当调整,即使“合作社也是如此,也会受到南欧和东欧中的中期的负面影响。2施肥效应可以补偿高温、水分胁迫和作物持续时间缩短的负面影响”。依赖不同品种的可能性对适应具有重要意义,这些品种因其质朴性/生产力行为不同(“保守”或“生产”特征的概念)。

9的结论

在过去的几十年中,向日葵通过在遗传学、生产和市场方面的不断创新以及不断扩大的细分,成功地保持了其在油籽市场上的竞争力。向日葵未来可能会有很多机会,通过生物精炼方法和油(用于食品、食品工业、生物燃料、生物材料)、蛋白质(用于饲料,包括水产养殖、食品、潜在的生物材料)甚至纤维素组分的多样化使用,提高整个植物的价值。向日葵的可塑性使其相对适应不同的农业政策和由此产生的农业制度。进退两难的问题将一如既往地出现在研究和创新工作向不同和多个目标的重新分配中,更高的市场细分加剧了这一问题。在向日葵科学的世界里,协调和协作不是新概念,而且比以往任何时候都更重要。

参考

引用本文:PilorgéE.2020.向日葵在全球植物油系统:情况,特殊性和观点。ocl.27:34。

所有表格

表格1

面积和产量排名前十的国家。

表2.

十月葵花籽油进口量。

表3

世界供求和需求MT(资料来源:油世界,2019年).

所有的数据

缩略图 图1

1976-2018年世界葵花籽产量(百万吨,黄条)和种植面积(百万公顷,红条)的演变(资料来源:油世界,2019年).

在文中
缩略图 图2

油籽产量的演变1975 - 2019年。

在文中
缩略图 图3

10种油籽在全球产量中相对份额的演变(资料来源:油世界,2019年).

在文中
缩略图 图4

向日葵生产的本地化。

在文中
缩略图 图5

1995 - 2019年向日葵生产国产量的演变。

在文中
缩略图 图6

5年平均产量(吨/公顷)递增(油世界,2019年数据)。

在文中
缩略图 图7

5年的平均产量(T / HA)在乌克兰,俄罗斯,保加利亚,匈牙利,塞尔维亚,土耳其。

在文中
缩略图 图8

5的进展 阿根廷、美国、中国、罗马尼亚的年平均产量(吨/公顷)。

在文中
缩略图 图9

法国,南非,西班牙的5年平均产量(T / HA)的进展。

在文中
缩略图 图10.

1976 - 2019年世界石油消费的演变。

在文中
缩略图 图11.

按国家分列的葵花籽油国内消费量(千年) 2019年的MnT。来源指数mundi/USDA。

在文中
缩略图 图12.

油籽和产品的出口/生产率。

在文中
缩略图 图13.

10年植物油价格的演变。

在文中
缩略图 图14.

14个主要消费国的葵花籽粕余额。

在文中
缩略图 图15.

饲料蛋白质来源:最佳促进普通葵花粉(资料来源:Terres Univia)SFMHP:向日葵膳食高级专业;SFMLP:向日葵膳食低专业人士。

在文中
缩略图 图16

食用葵花籽糖果。

在文中

当前的使用指标显示文章视图的累积计数(包括HTML视图,包括HTML视图,PDF和EPUB下载,根据可用数据)和Vision4press平台上的摘要视图。

数据对应2015年后平台使用情况。目前的使用指标在在线发布后48-96小时内可用,并且每周每天更新。

初始下载度量可能需要一段时间。