问题
OCL
体积27,2020
油&蛋白质作物供应链中的有机食品/ Le«Bio»Dans LaFilièreOleéprotéagineuse
文章编号 62.
页数) 6.
DOI https://doi.org/10.1051/ocl/2020048
亚搏娱乐 11月20日2020年11月20日

©h . Willer等等。,由EDP Sciences主持,2020

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1介绍

本文介绍了世界各国有机油籽生产的现状。最新数据显示,2018年全球有机油籽种植面积约150万公顷,约占全球油籽种植面积的0.6%。12009-2018年,有机油籽面积增长3倍以上,增速快于有机农田,但有机油籽面积仍低于有机农田。主要的有机油籽生产国是亚洲国家,向欧洲市场供应油籽原料。

2背景:全球有机农业的最新数据和有机耕作作物

2.1全球有机农业

截至2018年底,有机管理的土地总面积为7150万公顷,比2017年增长2.9%,增长200万公顷。在过去的十年里,有机农田增加了一倍多。澳大利亚有机农业面积最大(3570万公顷),其次是阿根廷(360万公顷)和中国(310万公顷)。由于澳大利亚拥有大面积的有机农田,全球有机农业用地有一半在大洋洲(3600万公顷)。欧洲面积第二大(1560万公顷),其次是拉丁美洲(800万公顷)。全球1.5%的农田是有机的。然而,许多国家的有机份额要高得多。拥有最大有机耕地份额的国家是列支敦士登(38.5%)、萨摩亚(34.5%)和奥地利(24.7%)。在16个国家,10%或更多的农业用地是有机的。

有机市场是一个快速增长的市场,2018年全球零售额达到近970亿欧元。美国是406亿欧元的领先市场,其次是德国(109亿欧元)和法国(91亿欧元)。欧盟市场达到374亿欧元。2018年,一些主要市场继续展示两位数的增长率,法国有机市场增长了15%以上。在欧盟,市场增长7.8%,并在美国增长5.5%。丹麦和瑞士消费者在有机食品上度过了最多(2018年人均312欧元)。丹麦有机市场份额最高,占其食品市场的11.5%是有机的(图1)。

缩略图 图1

2018年有机农业世界。资料来源:FIBL调查2020,根据私营部门,证书和政府的信息。

2.2有机耕作作物

在2018年,超过三分之二的7150万公顷的有机农业用地草原/放牧区(近4820万公顷),而耕地面积(耕地1330万公顷和永久作物470万公顷)构成了1800万公顷,超过四分之一的有机农业用地。耕地面积可能要高得多,因为一些国家没有关于土地使用的详细资料(图2)。2世界上一半以上的耕地是欧洲。

有机耕地总面积超过1330万公顷,占世界有机农业用地的19%,占世界耕地的0.9%。3.报告了2017年增长5.1%,大多数作物类别都有增加。大多数可耕地耕地用于谷物(480万公顷)和绿色饲料(380万公顷)。油籽占耕地耕地的11%或150万公顷)(图3)。

缩略图 图2

世界:2018有机农业土地使用。资料来源:FIBL调查2020,根据私营部门,证书和政府的信息。

缩略图 图3

世界:2018年作物集团使用Alable农庄。资料来源:FIBL调查2020,根据私营部门,证书和政府的信息。

3油籽 - 全球现状

有机油籽构成有机生产中的重要因素。他们的产品是重要的饲料(油胶),也与人类消费(大豆产品,油)相关,对这些的需求不断增长。虽然向日葵种子是一种令人讨厌的作物,但主要为饲料的豆类生产,源于北半球挑战,缺乏各种各样的品种和竞争,大豆可以更容易地增长。在油菜籽生产中,产量差距为20%至30%,以及作物保护问题,如强奸花粉甲虫,持续存在(niggli.等等。,2016年)。在非洲,近200 000公顷的有机油籽种植,芝麻是最重要的有机油籽(95 000公顷),欧洲是一个重要的出口目的地。芝麻是主要的现金作物,它常常培养芝麻而没有作物旋转到位。因此,作物已经易受害虫和疾病的侵袭,使农民收获风险,包括有机农民,因为必要的投入尚未获得(伯尼克,2019年)。

近150万公顷用于2018年生长有机油。这是世界收获的油籽面积的0.6%(据Faostat 2020)。拥有最大的有机油菜区的国家是中国,印度,俄罗斯联邦,法国,罗马尼亚和美国(图4)。最高有机油籽区股票在多哥51.4%,大多数花生和大豆),秘鲁(23.4%,大多数花生)和奥地利(19.7%,大多数大豆)(图5)。

自2004年以来,当第一次收集土地使用和作物的全球数据时,油籽区域增加了十倍以上。2018年,对于有机油籽面积,报告了近5%的增加(超过70 000公顷)。

全球近一半的有机油籽种植面积是大豆,另外近20%是葵花籽和芝麻。油菜和萝卜油菜占有机油籽种植面积的6%左右(图6标签。1)。

从各大洲油籽作物的分布来看,值得注意的是,在非洲,几乎一半的油籽种植面积用于种植芝麻,而在亚洲,三分之二的油籽种植面积用于种植大豆。在欧洲,大豆和葵花籽同样重要,而在北美和拉丁美洲,大豆是最重要的油籽作物(图7标签。2)。

缩略图 图4

世界:有机油菜区:2018年十大国家。

缩略图 图5

世界:有机油籽面积份额:2018年前10名国家。资料来源:FiBL 2020年调查,基于来自私营部门、认证机构和政府的信息。

缩略图 图6

世界:有机油菜区和地区分享:2004年至2018年发展。资料来源:FIBL调查2020,根据私营部门,证书和政府的信息。

表格1

通过关键作物2018年有机油籽区。

缩略图 图7

世界:2018年作物分销有机油田。资料来源:FIBL调查2020,根据私营部门,证书和政府的信息。

表2

2018年主要作物和大陆的有机油籽区域。

4导入数据

不幸的是,有很少有关于有机出口和进口数据。但是,自2014年以来,美国已释放出口进口数据(USDA,2020年)及欧洲联盟(欧盟委员会,2020年)现在定期发布有机进口数据到欧盟。2018年首次提供此数据。

至于美国,只有大豆的数据,但并非所有的油籽进口都可以获得,我们正在比较这种特定作物的进口(图8)。

2019年,欧盟进口了132 079吨大豆,美国进口了270 453吨大豆,IE。是欧盟的两倍。对于美国(需要注意的是大豆进口下降),2019年大豆的主要供应国是阿根廷,占美国大豆进口的三分之一,其次是印度和乌克兰。在欧盟,多哥名列前茅,其次是中国、印度和乌克兰。

虽然欧盟和美国有机市场都有全球有机市场的股票,每股约40%(图9),大豆进口的分布表明,美国市场比欧盟更依赖于进口,这具有较强的本地生产:在欧盟,2018年有机有机欧盟(130万公顷)),美国只有200万(0.1百万公顷的油籽)。通过增加有机饲料的可用性,包括油籽的饲料,在欧盟,有机牲畜的有机饲料的可用性较高,猪和家禽的有机牲畜(欧洲委员会,2019B)。

缩略图 图8

美国和欧盟:有机大豆进口2018.资料来源:FIBL调查2020(欧洲委员会,2019A2020USDA,2020年)。

缩略图 图9

有机食品的全球市场:零售销售的分销由国家和单一市场分销2018年来源:FIBL调查2020,根据私营部门,证书和政府的信息。

5个前景

由于对有机产品的需求很高,有机油菜面积,而仍低于全球农田和耕作作物的份额,在过去几年中增长了很大的增长。这是由于对有机产品的需求日益增加,特别是在欧洲和美国北部。中国的有机市场也在增长。随着需求不断增长的需求,对牲畜产品的需求,特别是鸡蛋正在增长,导致对有机饲料的需求增加,特别是用于基于油籽的饲料。目前,一些需求被进口涵盖,其中许多来自亚洲。这对美国尤其如此。在欧洲,正在努力降低特别是对大豆进口的依赖。预计随着有机市场不断增长,有机油污面积和尤其是大豆将继续快速增长,特别是在欧洲,而且在中国,大豆为当地供应和出口种植而发展。

参考


1

这些数字是基于全球有机农业的年度调查,由有机农业FIBL研究所进行。对于此调查,每年收治有机面积,生产商数量,零售销售和出口和进口量,并与IFOAM-Organics International一起发布(威尔等等。,2020年)。

2

对于一些国家,只有有关主要用途(可耕作作物,常规作物和永久草地)的信息。对于其他国家,可以找到非常详细的统计土地利用信息)。

3.

根据罗马粮农组织FAOSTAT的数据,2017年有1 561 336 753公顷的可耕地。请参阅粮农组织主页www.fao.org/faostat/en/#data.>投入>土地>www.fao.org/faostat/en/#data/rl.

引用本文:Willer H,Travnicek J,Schlatter B. 2020.全球有机油的现状 - 统计更新。OCL27日:62。

所有表格

表格1

通过关键作物2018年有机油籽区。

表2

2018年主要作物和大陆的有机油籽区域。

所有数字

缩略图 图1

2018年有机农业世界。资料来源:FIBL调查2020,根据私营部门,证书和政府的信息。

在文中
缩略图 图2

世界:2018有机农业土地使用。资料来源:FIBL调查2020,根据私营部门,证书和政府的信息。

在文中
缩略图 图3

世界:2018年作物集团使用Alable农庄。资料来源:FIBL调查2020,根据私营部门,证书和政府的信息。

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缩略图 图4

世界:有机油菜区:2018年十大国家。

在文中
缩略图 图5

世界:有机油籽面积份额:2018年前10名国家。资料来源:FiBL 2020年调查,基于来自私营部门、认证机构和政府的信息。

在文中
缩略图 图6

世界:有机油菜区和地区分享:2004年至2018年发展。资料来源:FIBL调查2020,根据私营部门,证书和政府的信息。

在文中
缩略图 图7

世界:2018年作物分销有机油田。资料来源:FIBL调查2020,根据私营部门,证书和政府的信息。

在文中
缩略图 图8

美国和欧盟:有机大豆进口2018.资料来源:FIBL调查2020(欧洲委员会,2019A2020USDA,2020年)。

在文中
缩略图 图9

有机食品的全球市场:零售销售的分销由国家和单一市场分销2018年来源:FIBL调查2020,根据私营部门,证书和政府的信息。

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